Сыр Шафкейзе 50% "Mifroma.Heidi"

0.1 кг / 100 г

690 ₽

Место производства

Швейцария

Тип молока

Овечье (Овечье)

Твердость

полутвёрдый

Плесень

без плесени, мытая корка

Вкус

насыщенный, кисловато-сладковатый, ореховый

Выдержка

3–6 месяцев

Аромат

нежный, резкий, овечьего молока, дыма

СычужныйТип

животный

Описание
Рекомендации

    Шафкейзе – швейцарский полутвёрдый сыр из овечьего молока с мытой корочкой. Желтоватое тело гладкое, эластичное, по краям более тёмное.

    И нежный аромат, и насыщенный вкус удивительным образом меняются, развиваются. То в них ощущается лёгкий дымок от свежих сосновых стружек, то сено и подтаявшее топлёное масло, а то вдруг мелькнут едва уловимые тона вяленой рыбы. Корочка встречает неизменными нотами земляной груши и орехов. Все эти нюансы не навязчивы, интеллигентны, сглажены сырной сливочностью.

    Бывают мягкие сыры, которые стремятся к твёрдому характеру, этот же - почти твердый оригинал, мечтающий быть мягким и нежным.

Шафкейзе, дополненный цветочным мёдом и грецкими орехами, удачно разнообразит сырную тарелку. Однако и сам по себе вполне самодостаточен. Хорошую пару ему составит белое сухое вино из сорта шардоне, выдержанное в бочке. Не стоит сочетать этот сыр с красным даже лёгкое вино заглушит все его тонкие, интересные вкусовые грани.

Похожие товары

Сыр Endorf Лаутер вес. 45%

Le Lautre Endorf

Полутвердый сыр из свежего коровьего молока с промытой и очищенной коркой, изготовленный в... еще

160 руб. - 100 г

НОВИНКА

Сыр Блюменкейзе 50% "Mifroma.Heidi"

Blumenkäse

Твердый швейцарский сыр в особой травяной обсыпке, изготовленный из коровьего молока в Шве... еще

513 руб. - 100 г

Сыр Бодензекейзе 54% "Margot Fromages S.A"

Bodenseekäse

Швейцарский полутвёрдый сыр из пастеризованного коровьего молока, обладающий фруктовым вку... еще

450 руб. - 100 г

Сыр Бритчон 45% "Margot Fromages S.A"

Britchon

Полутвердый сыр с мытой коркой, изготовленный из коровьего молока по рецепту сыра Раклет

290 руб. - 100 г

СЫР Губернаторский от Олега Сироты 60% (6 недель)

Gubernatorsky (by Oleg Sirota)

Полутвёрдый эластичный российский сыр на каждый день, изготовленный из пастеризованного ко... еще

225 руб. - 100 г

Сыр ДЕСЕРТНЫЙ с апельсином и фисташками "AMYGA" 150г

Сыр с апельсином и фисташками

Сыр полутвердый десертный с апельсином и фисташками

360 руб. - 1 шт. / 150 г

Сыр ДЕСЕРТНЫЙ с ягодами годжи и миндалем "AMYGA" 150г

Сыр с ягодами годжи и фисташками

Сыр полутвердый десертный с ягодами годжи и миндалем

345 руб. - 1 шт. / 150 г

Сыр Диаболо-Гурме 50% "LeSuperbe"

Diabolo Gourmet

Полутвердый благородный сыр из коровьего молока с мягкой сердцевиной в черной оболочке

524 руб. - 100 г

Сыр Красная Ведьма 55% "Margot Fromages S.A"

Rote Hexe

Пикантный полутвёрдый швейцарский сыр, покрытый сладкой паприкой и изготовленный из пастер... еще

590 руб. - 100 г

Сыр Лесной "Сырный край", 45%

Lesnoi

Твёрдый пикантный сыр из коровьего молока, изготовленный в Нижегородской области по швейца... еще

308 руб. - 100 г

Сыр Летний луг 40%

Summer meadow

полутвёрдый сыр с мытой коркой, корка аффинируется в цветах и специях

270 руб. - 100 г

Сыр Маасдам 48% "Moncasa Gourmet"

Maasdam

Полутвёрдый уругвайский сыр из свежего коровьего молока с большими глазками на срезе

297 руб. - 100 г

Сыр Пеппер Джек "Воронцовские сыры"

Pepper Jack

Уникальный сыр, изготовленный с добавлением смеси перцев и чернил каракатицы

290 руб. - 100 г

Сыр полутвердый Грюйер Патрис Норман

Le Gruyère Patris Norman

Твёрдый сыр из свежего коровьего молока с промытой и очищенной коркой, изготовленный по шв... еще

250 руб. - 100 г

Сыр Раклет 50% "Mifroma.Heidi"

Raclette

Швейцарский полутвёрдый маслянистый сыр для одноимённого швейцарского национального блюда ... еще

331 руб. - 100 г

ВЫБОР ЭКСПЕРТА

Сыр Раклет с трюфелем 49% жир.Margot Fromages

Trüffle raclette

Полутвёрдый швейцарский сыр из непастеризованного коровьего молока с добавлением самого де... еще

590 руб. - 100 г

Сыр Совье козий с трюфелем 46% "Сырный мир"

Goat Sovie

Полутвёрдый российский сыр с мягким фруктовым вкусом, изготовленный из пастеризованного ко... еще

390 руб. - 100 г

Сыр Совье козий, 46% "Сырный мир"

Goat Sovie

Полутвёрдый российский сыр с мягким фруктовым вкусом, изготовленный из пастеризованного ко... еще

330 руб. - 100 г

Сыр Тартуфетто Tartufetto (Качотта с трюфелем 40% )

Caciotta al tartufo

Полутвёрдый сыр с вкраплениями чёрного трюфеля, изготовленный по традиционной итальянской ... еще

308 руб. - 100 г

Сыр Тет Де Муан выдержанный 51% "Margot Fromages S.A"

Сыр Тет Де Муан выдержанный 51% "Margot Fromages S.A"

Tête de Moine Reserve

Оригинальный швейцарский полутвёрдый сыр, изготовленный из свежего коровьего молока

660 руб. - 100 г

Сыр Тет де Муан подарочный набор 51% "Margot Fromages S.A" 400г

Tête de Moine + Girolle

Набор для тех, кто хочет в домашних условиях насладиться прекрасным вкусом сыра Тет де Муа... еще

3 500 руб. - 1 шт. / 400 г

Сыр Тет-де-Муан серебряный 51% "Real Swiss Cheese"

Сыр Тет-де-Муан серебряный 51% "Real Swiss Cheese"

Tête de Moine

Оригинальный швейцарский полутвёрдый сыр, изготовленный из свежего коровьего молока

543 руб. - 100 г

Сыр Трюфель "Менестрель", 53%

Truffel cheese

Полутвердый российский сыр из коровьего молока с трюфелем

361 руб. - 100 г

Сыр Чеддер 12 мес. "Соболев Сыр"

Cheddar

Твёрдый сыр из коровьего молока, который варится в России по старинной английской рецептур... еще

323 руб. - 100 г

Сыр Чеддер брус 50% "Real Swiss Cheese"

Swiss Cheddar

Швейцарский сыр Чеддер с жирностью 50%

336 руб. - 100 г

Сыр Черная корова 45% "Ипатов"

Black cow

Мягкий сыр из коровьего молока с благородной белой плесенью и прослойками древесной золы в... еще

330 руб. - 100 г

Сыр Шлоссер 51%

Schlosser

5 100 руб. - 1 кг

Сыр Эмменталер 45% "Margot Fromages S.A"

Emmentaler

Полутвёрдый швейцарский сыр из свежего коровьего молока с большими глазками на срезе

360 руб. - 100 г

Сыр Эмменталер резервный 45% "Margot Fromages S.A" (выдерж.)

Emmentaler Reserve

Полутвёрдый швейцарский сыр из свежего коровьего молока с большими глазками на срезе

520 руб. - 100 г

Сырная масса Фондю "Margot Fromages S.A" 400 гр

Cheese mass Fondue

Масса, состоящая из сыров Грюйер, Эмменталь и сухого вина, которая прекрасно подходит для ... еще

1 400 руб. - 1 шт. / 400 г

Сыр Маасдам Свисс, Швейцария 48%

Maasdam

Полутвёрдый сыр из свежего коровьего молока с большими глазками на срезе.

2 290 руб.

Сыр твердый Альпендорф 45%, 150г «Casa Margot»

Выдержанный Альпендорф с ореховыми нотами и ароматом альпийских трав.

890 руб.